Несмотря на то, что гриль стал нашим национальным видом приготовления пищи, на самом деле мы занимаемся им в течение короткого времени и постоянно учимся этому. До сих пор для использования на дачах, преобладали традиционные угольные грили, но газовые приборы также становятся все более актуальными и их можно приобрести в магазине угольных и газовых грилей
Главное преимущество газового гриля — удобство и простота использования.
В случае с традиционным мангалом на углях это выглядит примерно так: сначала нужно его разжечь, а иногда с этим возникает проблема, что автоматически означает, что готовых блюд придется ждать дольше. Когда гриль горит, нужно подождать, пока сформируются угли при температуре, подходящей для запекания. Затем время от времени мы должны добавлять уголь, что означает сложную операцию по поднятию горячей решетки, которую легко сжечь. Что еще хуже, температуру запекания сложно контролировать, потому что на практике это зависит от того, горит ли уголь сильнее или слабее. Иногда в результате капания, на углях сала появляется пламя, которое необходимо потушить, иначе они сожгут наше мясо. После того, как приготовление на гриле закончено, нужно потушить угли, высыпать золу и т. д. В любом случае этот способ приготовления на гриле требует больших усилий и постоянного внимания.
В случае с газовым грилем всего этого мы избегаем. После подключения газа к решетке, что бывает раз в год, вы просто зажигаете его, как и газовую плиту.
Уголь пачкает одежду, дым режет глаза и раздражает соседей. Именно поэтому все чаще рекомендуются газовые грили, не выделяющие дыма. Их легко зажигать и легко эксплуатировать. В зависимости от модели они имеют от 2 до 6 конфорок, встроенный термометр, дополнительную боковую конфорку для разогрева, например, соуса , они позволяют легко готовить на гриле блюда, требующие разной температуры приготовления. Их можно укомплектовать чугунной тарелкой для овощей, лампой, позволяющей готовить после наступления темноты.
После розжига получаем все время одно и то же пламя и постоянные условия для запекания посуды:
— Большим преимуществом этих устройств также является возможность постоянно регулировать температуру, что позволяет избежать пригорания пищи. К тому же газовые грили не курят, что значительно увеличивает комфорт их использования. Однако следует помнить, что эти продукты предназначены для гриля на террасах или в садах, их нельзя использовать на балконе в многоквартирном доме, — говорит Петр Томчук из Castorama.
После того, как приготовление гриля закончено, мы просто выключаем газ и можем просто ставить решетку некоторых моделей грилей в посудомоечную машину . Итак, мы видим, что в случае с газовым грилем мы избегаем суеты угля, разжигая и охраняя огонь после поста.
Преимуществами газовых грилей являются, как мы уже говорили, более низкие эксплуатационные расходы, гораздо более удобное управление, отсутствие дыма и более здоровые блюда, которые можно приготовить на нем.
Самый большой их недостаток — высокая закупочная цена. Спорный вопрос, являются ли блюда, приготовленные таким образом, менее вкусными, чем блюда, приготовленные на традиционных углях.
Особенностью газовых приборов, о которой мы до сих пор не упоминали, является их размер, обычно больше, чем их углеродные аналоги. В зависимости от того, как вы выглядите, его можно отнести к плюсу или минусу:
Главный недостаток таких устройств — их размер и вес. Хотя у многих из них есть колеса, их транспортировка затруднена. Однако, с другой стороны, этот параметр означает большую площадь гриля.
Газовые грили потребуют гораздо больше места, и мы вообще не будем перемещать те модели, которые должны быть постоянно подключены к газовой сети.
Итак, вы видите, что газовые грили не лишены множества преимуществ. Какое решение мы выберем, зависит от наших индивидуальных предпочтений, но они, несомненно, являются интересной альтернативой традиционным угольным грилям.
