Твердый сыр
Домашний сыр фета
Домашний сметанный маскарпоне
Вы хотите узнать, как самому сделать домашний сыр, который будет дешевле и вкуснее магазинного, а затем попробовать приготовить один из следующих простых рецептов.
Изображение
Выбери свой рецепт
Сделать сыр в домашних условиях довольно просто. Это не займет много времени. Взамен вы получите действительно вкусный и полезный продукт, который всегда будет в наличии, не беспокоясь о ценах на современные сыры и ассортименте магазина.
Изображение
Твердый сыр
Для приготовления домашнего сыра вам понадобится 1 литр молока, 1 кг творога, 150 г сливочного масла, 1 яйцо и 1 чайная ложка. соль
Вскипятите молоко и добавьте тертый творог в блендер. Размешивайте смесь, пока не отделится сыворотка. Основу сыра процедить через сито с марлей, чтобы вся жидкость была стеклянной. Яйцо и масло разомните с массой, поместив сыр на водяную баню. Чтобы смесь не прилипала к стенкам при перемешивании, можно добавить еще немного масла. Полученное тесто нужно приготовить самостоятельно, положив руки на разделочную доску, чтобы домашний сыр был максимально однородным. Затем сформируйте наиболее удобную для вас форму (колбасу, круг) и оберните пищевой пленкой или фольгой.
Изображение
Домашний сыр фета
Для приготовления сыра в домашних условиях понадобится 1 литр молока, 200 мл сметаны, 3 яйца и 1 ст. л.соли
Молоко смешать с солью и довести до кипения. Взбить яйца со сливками и осторожно влить смесь в кипящее молоко. Помешивайте жидкость над огнем в течение 3 минут, пока не сформируются хлопья. Слить сыр через марлевое сито, хорошо отжать и поставить на ночь под холодильник.
