Копченый куриный салат, виноград и голубой сыр
Картофельная запеканка с голубым сыром
Чаша с сырными орехами
Картофельный суп с луком и голубым сыром
Запеченные груши с голубым сыром, орехами и финиками
Сливочное масло и сыр с беконом
Вкусный сыр с плесенью хорошо известен. Он специфический, имеет кремовый островной вкус и содержит полезную для организма зеленовато-синюю плесень. Такой сыр традиционно подают к крепленому красному и десертному вину, а также к сухому белому. Помимо Дор Блю, существует множество разновидностей голубого сыра: Рокфор, Горгонзола, Данаблу, Фурм д’Амбер, Блю д’Овернь, Блю де Кос, Блю де Брес. Каждое из них можно использовать для приготовления множества блюд: супов, салатов, соусов, запеканок, закусок и даже печенья.
Изображение
Выбери свой рецепт
Сыр с плесенью, как и любой другой сыр, широко используется кулинарами всего мира для приготовления многих известных и оригинальных блюд. Голубой сыр прекрасно раскрывает свой вкус в сочетании с фруктами, особенно с виноградом и грушей.
Копченый куриный салат, виноград и голубой сыр
Изображение
На приготовление салата уйдет 10 минут. Подходит как для обеда, так и для ужина.
На 4 порции вам понадобится:
400 г копченой куриной грудки;
200 г красного винограда;
1 яблочко (или любое кисло-сладкое);
сок половинки лимона;
100 г сметаны;
100 г голубого сыра;
½ столовой ложки сахара
2 чайные ложки уксуса
полголовки салата айсберг;
1 веточка свежего эстрагона;
1 чайная ложка оливкового масла;
½ чайной ложки воды
Пошаговая инструкция:
Шаг 1. Красный виноград разрезать пополам, удалить косточки.
Шаг 2. Для соуса смешайте сливки и сыр с плесенью. Добавьте сахар, уксус и 1 ч. воды
Шаг 3. Выложите салат айсберг на тарелку. Выложите виноград.
Шаг 4. Яблоко нарезать дольками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели, и выложить салат.
Шаг 5. Копченую куриную грудку нарезать тонкой соломкой, выложить салат.
Шаг 6. Украсить веточкой эстрагона, сбрызнуть оливковым маслом. При желании можно приправить свежемолотым черным перцем.
Картофельная запеканка с голубым сыром
